调饺子馅时,先放油还是盐?这1步都错了,难怪饺子不入味腥味重

很多人是比较喜爱的,特别是现在已经到了过年的时候,饺子更是团圆的一种象征,所以逢年过年,很多家庭就会自己在家包上饺子。

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说到饺子,很多人是比较喜爱的,特别是现在已经到了过年的时候,饺子更是团圆的一种象征,所以逢年过年,很多家庭就会自己在家包上饺子,特别是对于北方的朋友来说,饺子更加是一种有着深刻意义的食物,那么说到饺子,很多人都知道要想饺子好吃,最重要的就是饺子馅要调的好,所以在做饺子的时候饺子馅是非常重要的,很多人在做饺子馅的时候就会遇到这样一个问题,调饺子馅时,先放油还是盐?很多人做错了这1步,难怪饺子腥味重,今天小编就来教大家如何拌出好吃的饺子馅料吧!就以胡萝卜肉馅为例吧!感兴趣的朋友一起来看看吧!

调饺子馅时,先放油还是盐?这1步都错了,难怪饺子不入味腥味重

准备食材

猪肉、香葱、胡萝卜、生姜、蚝油、食盐、生抽、胡椒、花椒、食用油

具体做法

1.先将买回来的猪肉清洗干净,沥干水分,然后将猪肉切成肉末,再将胡萝卜清洗干净,同样是切成碎末备用,当然不喜欢吃胡萝卜的朋友也可以将胡萝卜换成其他的食物。

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2.将花椒放在碗中,倒入少量的清水,然后将花椒浸泡5分钟,再将花椒捞出来,水留下。

3.将剁碎的胡萝卜放在肉馅里面,加入适量的食盐,先将肉馅和胡萝卜搅拌均匀,然后再放入适量的蚝油、生姜、生抽、胡椒粉、香葱、花椒水放进去,搅拌均匀,搅拌的时候要注意是顺一个方向进行搅拌,搅拌时间为2分钟左右。最后放入适量的食用油,搅拌好,再将饺子馅放到冰箱里面冷藏10-20分钟,就可以拿出来包饺子了。

看到这里大家应该是知道了,调饺子馅时,先放油还是盐?在我们拌饺子馅的时候是需要先放食盐的,先将饺子馅搅拌2分钟,这样饺子馅会更加的入味,如果先放油,会导致其他的调料无法和肉馅很好的融合,这样不仅不能够入味,而且腥味还特别的重,要想饺子馅鲜嫩多汁,一定要记得先放食盐,很多人做错了这1步,难怪饺子腥味重,大家学会了吗?赶紧来试试吧!

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